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14/01/18 Nota de interés

Recomendamos lectura de entrevista a Fabián Tarrío en el diario La Prensa

Debe entenderse que la carga fiscal es una mochila terrible para las pymes


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Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 14 de enero de 2018

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11/01/18 Nota de interés
Turismo

4 destinos salvajes dentro de la Argentina

Por fuera de los paisajes de siempre, hay un mundo por descubrir y reencontrarte con el aventurero que hay en vos. No hace falta que cruces un océano para ir a lugares exóticos, en nuestro país hay destinos inhóspitos ideales para conectarte con la naturaleza menos domesticada.

Por fuera de los paisajes de siempre, hay un mundo por descubrir y reencontrarte con el aventurero que hay en vos. No hace falta que cruces un océano para ir a lugares exóticos, en nuestro país hay destinos inhóspitos ideales para conectarte con la naturaleza menos domesticada. Yungas jujeñas, Esteros del Iberá, Bosque Petrificado Sarmiento y La Reserva Biosfera Laguna Blanca son algunos de los destinos más extraños, de bellezas inquietantes, que invitan a transformarte en explorador por un rato

Yungas jujeñas

No todo es sequedad y cactus en la región del noroeste. Las yungas son imponentes selvas sobre las montañas, rodeadas de nubes y de exuberante vegetación nativa. La región ocupa en total 4 millones de hectáreas y constituye uno de los lugares con mayor biodiversidad y riqueza de especies de Argentina, junto con la Selva misionera. En la provincia de Jujuy, el Parque Nacional Calilegua y el Parque Nacional Potrero de Yala son destinos poco conocidos donde la naturaleza salvaje está presente mires hacia donde mires: hay lagunas, helechos, flores, saúcos, nogales, cipreses, cientos de especies de aves, pumas, zorros y gatos monteses. En los parques se puede acampar, hacer trekking, cabalgatas y safaris fotográficos. Potrero de Yala está a sólo 27 kilómetros de la capital jujeña, y Calilegua a 106 kilómetros.

Esteros del Iberá

Conservar el ecosistema es la premisa número uno del millón de hectáreas que ocupan los esteros. Se trata del segundo humedal más grande del mundo en donde hay una increíble biodiversidad de flora y fauna silvestre. Se encuentra en la provincia de Corrientes y, si bien no es fácil ni directo llegar, vale la pena el recorrido: hay que tomar una embarcación y, desde allí, se pueden avistar yacarés, aves y plantas que no existen en ningún otro lado y que son un espectáculo en sí mismo. Una vez en destino, el aislamiento es total: no hay lugares dónde comprar provisiones y los únicos sonidos que se oyen son de los animales de la zona. Hay ciervos, carpinchos, osos hormigueros y hasta yaguaretés. Se pueden hacer paseos en kayak, excursiones por los pantanos y cabalgatas por el monte. Un dato a tener en cuenta: en verano las temperaturas rondas los 40 grados. Es indispensable ir bien equipado con sombrero, repelente, protector solar, linternas y calzado de trekking.

La Reserva de Biosfera Laguna Blanca

Es un área natural protegida en la provincia de Catamarca, un lugar extraño y de una belleza inquietante: en medio del árido paisaje de la puna, hay una laguna celeste donde sobrevuelan flamencos. Todo allí es sequedad, montaña y horizonte. No hay árboles y el tiempo parece detenido entre rocas de sal, médanos y una inmensidad que sólo es interrumpida por grupos de vicuñas salvajes. Una vez al año, en noviembre, se realiza el ritual quechua llamado Chaku, dedicado a la protección y la esquila controlada de las vicuñas, donde los lugareños celebran con cantos, bailes y comidas regionales. La población de la zona no supera las 700 personas, los alojamientos son en casas de familia, ya que no hay infraestructura para el turismo, y se llega por la ruta 40 y luego por ripio.

Bosque Petrificado Sarmiento

Aunque tenga poca prensa, se trata del bosque petrificado más grande del mundo y está en Chubut. Ocupa 300 kilómetros cuadrados y los fósiles vegetales tienen más de 60 millones de años. El área protegida se fundó en 1897, es un lugar con aires lunares: hay cientos de troncos, ramas, hojas y semillas prehistóricas convertidas en piedras gigantes. Alguna vez allí hubo un bosque pantanoso, hoy es puro desierto patagónico. Hay senderos rodeados de piedras para recorrer la zona y algo a tener en cuenta es que no se puede salir de sus límites, porque el terreno es poco firme. El clima es también hostil. Se trata de un destino para nada confortable, ideal para los aventureros amantes de la paleontología y la arqueología. Se encuentra a 170 kilómetros de la ciudad de Comodoro Rivadavia.

 

 

 

Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 11 de enero de 2018

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11/01/18 Nota de interés
Turismo

Verano en el sur: naturaleza, lagos y relax

Naturaleza, dos Parques Nacionales, un flamante Patrimonio Mundial, fiestas, buena gastronomía y paisajes que parecen salidos de otro mundo: si se trata de atractivos, el sur ofrece, y ofrece mucho.

Naturaleza, dos Parques Nacionales, un flamante Patrimonio Mundial, fiestas, buena gastronomía y paisajes que parecen salidos de otro mundo: si se trata de atractivos, el sur ofrece, y ofrece mucho.

La Comarca Andina del Paralelo 42 es una región de la cordillera patagónica que une a las localidades de Lago Puelo, El Hoyo, Epuyén, Cholila, El Maitén y El Bolsón, en la zona limítrofe de Chubut y Río Negro. Conectada al resto del país por los aeropuertos de las dos ciudades cercanas, Bariloche y Esquel, puede ser recorrida casi en su totalidad teniendo a la emblemática Ruta 40 como eje. Cuáles son las opciones que se vienen para este verano.

Lago Puelo


Ubicada al sur del Paralelo 42, esta villa de montaña chubutense ofrece buenos paisajes, tanto de la cordillera de los Andes como del Parque Nacional Lago Puelo. Uno de los microclimas más sanos del planeta, bosques abundantes y excelente producción de frutas finas son tres de los fuertes de este lugar. 

Además de descansar en medio de la naturaleza, este verano tendrá una interesante oferta para mantenerse activo: caminatas, pesca deportiva, cabalgatas, escalada, excursiones, paseos costeros y actividades náuticas como paseos en kayak. El Parque Nacional Lago Puelo ofrece varias excursiones por sus senderos, además de navegaciones. Por otro lado, el Parque Acrobático – Aventura entre los árboles y el parque temático Millán Lemu son buenas opciones para disfrutar en familia.

Una novedad este año es la Ruta Cervecera, con ocho fábricas de cerveza artesanal y un patio para disfrutar las distintas variedades junto a opciones gastronómicas. Y hablando de gastronomía, no hace falta decir nada más que las palabras clave: cordero patagónico cordillerano, truchas, ciervo, jabalí ahumado, salsas de morillas (hongo de ciprés) y frutos rojos. Además, hay producción artesanal de helados, chocolates, licores, dulces y jaleas hechas con frutas de la zona.

Por otro lado, merece una visita la feria Puelo Produce (todos los fines de semana) en la plaza central, que presenta una gran cantidad de artesanías, instrumentos, vitraux, tejidos, chocolates, helados, cervezas artesanales, alfajores y trufas, entre otros.

El Bolsón


Bosques, montañas y lagos cristalinos se fusionan para hacer de este lugar un paraíso en Río Negro, a 120 kilómetros de Bariloche y a 180 de Esquel.

Cómodo y placentero, El Bolsón ofrece una vasta lista de cabañas, hoteles y hosterías, además de delicias gastronómicas: cervezas artesanales, una gran gama de productos orgánicos y platos regionales, producción local de paté, truchas ahumadas, tomates confitados, hongos de pino y ciprés, y frambuesas, frutillas, boysenberries, corintos y arándanos que se transforman en tartas, tortas, jugos, licuados y copas heladas.

Entre los paseos a tener en cuenta para este verano está el Cerro Piltriquitrón (a 13 kilómetros), desde donde se aprecia una vista panorámica de los valles de El Bolsón, Lago Puelo y El Hoyo. Desde la plataforma, además, salen vuelos en parapente y es uno de los mejores lugares del país para practicar este deporte.
También en clave activa, se puede hacer rafting en los ríos Azul, Puelo y Manso, travesías en 4×4 en el Cerro Saturnino, cicloturismo y escalada.

Los eventos para el verano: del 23 al 25 de febrero se hará la Fiesta Nacional del Lúpulo, un clásico de esta localidad reconocida por su producción de cervezas artesanales. Además, la feria regional (todos los martes, jueves, sábados y domingos) en la plaza céntrica es el lugar para comprar artesanías locales y hay espectáculos artísticos y musicales, sobre todo en temporada alta. Para ir en familia: el Bosque Temático "Belenus".

Y como diferencial, El Bolsón también tiene opciones de bienestar, con un conjunto de terapias complementarias que ofrecen diversos centros de la localidad y que se combinan con alimentación orgánica.

El Hoyo


Su particular geografía (está en un valle encajonado entre montañas) le da un microclima especial que acompaña muy bien la tranquilidad de este lugar en Chubut. Lo recomendado: ya que es la Capital de la Fruta Fina, hay que hacer una visita a sus chacras para conocer (¡y probar!) sus productos gastronómicos artesanales. Frambuesas, frutillas, cerezas y grosellas se suman a una enorme oferta gastronómica de establecimientos y productos.

Del 12 al 14 de enero se hace, además, la Fiesta Nacional de la Fruta Fina.
Entre las excursiones: Puerto Patriada, en el Lago Epuyén, rodeado de nieves eternas y bosques nativos; La Catarata, con una caída de 80 metros de agua pura de montaña; el desemboque del río Epuyén; o la reserva ecológica Parque Raúl Solari. Lugares que permiten disfrutar de kayak, bote a remo, navegación a vela, cabalgatas por los bosques y pesca deportiva.
Imperdible: el Laberinto Patagonia. Creado con más de 2.000 cipreses, posee una superficie de 8.500 metros cuadrados y tiene nueve entradas, pero sólo una de ellas permite llegar al centro.

Epuyén


El Lago Epuyén es uno de los espejos de agua más transparentes de la cordillera y, al no tener aporte de glaciares, es de los más cálidos. Perfectas para disfrutar en familia, sus playas son bajas y de canto rodado.

Para tener en cuenta: se ofrecen actividades náuticas como navegación a vela y paseos en kayak, además de trekking y senderismo por lugares en los que los sonidos de la naturaleza son la única interrupción. El río Epuyén es ideal para la pesca deportiva.

El Maitén


El nombre de El Maitén suele sonar asociado a un tren con mucho encanto: el Viejo Expreso Patagónico (conocido por todos como "La Trochita"). Esta localidad es el punto intermedio más importante en su recorrido, que va de Ingeniero Jacobacci (Río Negro) a Esquel (Chubut), y aquí están los talleres y el museo ferroviario. Un paseo en este tren de trocha angosta es imperdible, y del 9 al 11 de febrero se hace la Fiesta del Tren a Vapor.

Cerca, también hay opciones naturales impactantes, como el Área Natural Protegida Cañadón de los Ensueños, a 5 kilómetros, donde, tras dos horas de caminata, se encuentra una cascada que sorprende por su belleza. Además, en el valle del río Chubut se pueden realizar actividades náuticas y pesca deportiva de trucha arco iris.

Cholila


Varios lagos; un gran valle; una puerta de entrada al Parque Nacional Los Alerces (Patrimonio Mundial desde 2017); la cabaña donde vivió Butch Cassidy; y la Fiesta Nacional del Asado, uno de los festejos más populares de la zona.

Ubicada a 30 kilómetros de la Ruta 40 y a 38 de Epuyén, desde Cholila se puede acceder a los lagos Rivadavia, Cholila, Lezama, Cisne, Mosquito, El Cóndor y Pellegrini, con una oferta que incluye pesca deportiva, cabalgatas y excursiones variadas.

 

Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 11 de enero de 2018

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31/10/17 Nota de interés

Bebidas sin alcohol, un sector que abre sus puertas a emprendedores

El rubro de bebidas sin alcohol está conformado por más de 2.200 empresas, cuyos principales volúmenes de facturación se la llevan los dos mayores jugadores y competidores. Sin embargo, en la actualidad, las marcas tradicionales vienen perdiendo peso de la mano de las bebidas saludables, un mercado que abre nuevas perspectivas a pequeños y medianos emprendedores.

El rubro de bebidas sin alcohol está conformado por más de 2.200 empresas, cuyos principales volúmenes de facturación se la llevan los dos mayores jugadores y competidores. Sin embargo, en la actualidad, las marcas tradicionales vienen perdiendo peso de la mano de las bebidas saludables, un mercado que abre nuevas perspectivas a pequeños y medianos emprendedores.

El mercado está siendo testigo del surgimiento de una explosión de nuevas marcas,  variedades y segmentos liderados por pequeños actores. Así, al crecimiento de las aguas saborizadas se sumaron las bebidas energéticas y las isotónicas (destinadas a actividades deportivas), el renacimiento de los amargos y una nueva generación de jugos naturales, entre las principales tendencias.

Desde la caída del consumo en 2015 se agudizaron los problemas que ya presentaban muchas de las empresas de menor tamaño. Las subas de costos y las caídas en las ventas hicieron que se redujera el número de empresas en el sector. Pero, al mismo tiempo, el contexto de crisis y caída del poder adquisitivo presentó una oportunidad para muchas Pymes, cuya oferta de marcas alternativas a precios más económicos o segundas marcas- como las que ofrecen muchos supermercados- les ha permitido a las grandes empresas ganar mercado.

Con exportaciones del 0,15 % de la producción e importaciones que representan apenas el 0,26 % del consumo, la dinámica sectorial depende del mercado interno pero tiene mucho margen para crecer.

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26/10/17 Nota de interés

Crean un garaje plegable con sello argentino, y países como Brasil y Turquía ya lo imitan

Los últimos 10 años se han caracterizado por un exponencial crecimiento del parque automotor, pero la sobrepoblación de vehículos se encuentra con el problema del estacionamiento. Para los miles de automovilistas que tienen cocheras descubiertas y su auto queda expuesto a las inclemencias del clima, un emprendedor argentino inventó una alternativa novedosa: los garajes plegables.

Los últimos 10 años se han caracterizado por un exponencial crecimiento del parque automotor, pero la sobrepoblación de vehículos se encuentra con el problema del estacionamiento. Para los miles de automovilistas que tienen cocheras descubiertas y su auto queda expuesto a las inclemencias del clima, un emprendedor argentino inventó una alternativa novedosa: los garajes plegables.

Se trata de estructuras fáciles de montar, que se adhieren al piso y se pueden cerrar. Soportan vientos de hasta 100 k/h y granizo. Pueden desplegarse en cualquier tipo de lugar siempre que sea una base sólida donde se pueda anclar.

Su creador, Lucas Picciotto, es el típico emprendedor- innovador. Su mente funciona como un GPS detectando problemas y creando automáticamente soluciones. Se formó como experto en Sistemas y Tecnología durante 17 años en una gran empresa internacional, hasta que en 2011 renunció y montó Covertec, una empresa que fabrica los garajes portátiles.

Demanda

Este tipo de estructuras es demanda por consorcios con cocheras abiertas, countries, lugares con posibilidad de estacionamiento abierto, y en zonas de caída de granizo. Pero, como muchas Pymes emprendedoras, Picciotto tiene dificultades para consolidar su proyecto. Una de ellas es el costo de producción: “Es caro, un garaje portátil se vende en el equivalente en pesos a US$ 1.500, y si lo produjera en China podría crear y colocar el mismo producto en Estados Unidos por US$ 690”. Uno de los principales costos son los insumos para su fabricación, que no solo resultan caros sino que a veces cuesta conseguir.

Pero, lejos de darse por vencido, redobla la apuesta: mientras está buscando cómo bajar los costos de producción negociando directamente con China, acaba de desarrollar cintas de correr con todo el sistema tecnológico local.

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13/10/17 Nota de interés

El boom de las ferias y festivales

Cada vez hay más propuestas para toda la familia que combinan stands de ventas de productos varios, espectáculos culturales, espacios para chicos y buena gastronomía. ¿En qué consisten estas propuestas y cómo se organizan? ¿Cómo se monetizan? ¿Negocio en sí mismo o una unidad más de un negocio más integral?

Cada vez hay más propuestas para toda la familia que combinan stands de ventas de productos varios, espectáculos culturales, espacios para chicos y buena gastronomía. ¿En qué consisten estas propuestas y cómo se organizan? ¿Cómo se monetizan? ¿Negocio en sí mismo o una unidad más de un negocio más integral?
Eb tiempos líquidos, donde la gente cada vez más vive vidas virtuales y se relaciona de manera virtual, ciertos espacios empiezan a adquirir más relevancia. Espacios donde la gente se puede juntar, compartir una actividad cultural, recrearse y, ya que estamos, comer. No se trata de una oposición al mundo virtual. De hecho, la mayoría de estas propuestas se comunican vía Internet: portales, redes sociales, mailing… las nuevas tecnologías permiten llevar las propuestas al nicho selectamente buscado.

Se trata de ferias y festivales que, a diferencia de las exposiciones tradicionales – Feria del Libro, Expo Muebles, Expo Diseño-, plantean propuestas mucho más chicas en volumen, con menor duración en el tiempo, pero más constantes (un fin de semana al mes, por ejemplo), en lugares públicos o semipúblicos y con la gastronomía como un eje fundamental, sino el principal.

La vuelta de las ferias

Hasta principio de la década de 1990, era muy común que la gente comprara sus alimentos en ferias barriales. En cada barrio había una en que había carnicerías, verdulerías, pollerías, pescaderías, almacenes entre otros rubros. En los 90´, florecieron las cadenas de supermercados y las ferias- en general predios municipales- fueron cerrados. Unas pocas quedaron en pie.

Hoy, el concepto de comprar alimentos de este tipo en ferias está volviendo en una versión más sofisticada. Sea en las viejas ferias que quedaron en pie o en las ferias itinerantes barriales,  o en aquellas que se arman y desarman para eventos puntuales.

Ese es el caso de Sabe la Tierra, una feria de alimentos que se replica en distintas zonas de la Ciudad y del Conurbano, periódicamente. La organización nació en 2010 para promover la sustentabilidad a través de un mercado de pequeños productores.

“Difundimos todo lo que tiene que ver con el comercio justo, el consumo responsable, la alimentación saludable, el desarrollo sustentable y el desarrollo local. Promovemos el paradigma de la sustentabilidad”, explica Angie Ferrazzini, de 48 años, organizadora de la propuesta.

En 2010 empezaron con 30 productores y hoy tienen siete mercados en marcha y una red de 350 productores.

Para toda la familia

Joaquín Neyra es creador y organizador del festival Wateke que el mismo define como un “proyecto para toda la familia”. “Creíamos que era algo que no había en formato familiar. La idea era poder mezclar en un lugar propuestas de música, entretenimientos y comida, al que puedan asistir padres con sus hijos y que también hubiera actividades para ellos”, cuenta.

A diferencia de otros festivales, Wateke apuesta mucho a la estructura de producción y la puesta en escena en el lugar: “Es un festival de lifestyle con mucho impacto visual. Apuntamos mucho a familias jóvenes, de entre 25 a 45 años que ven cosas creativas e innovadoras y eso genera sorpresa y alegría”.

Desde el barrio

María de la Paz Monzón es, junto a Lucía Braude, organizadora de la feria La Minga, una feria- festival de arte y diseño que hacen cada dos meses en el Centro Cultural La Minga en Boedo. “Hago ferias desde hace un montón de tiempo. Hay toda una movida muy grande cultura y de muchas actividades que se generaron en ese Centro Culturaly veía que se podía hacer una feria importante y por eso presenté el proyecto”, relata Monzón.

“Es un espacio para que microemprendedores puedan vender de manera directa. La idea es que puedan acercarse al consumidor y que puedan vender más, al estar a la mano de todo”, cuenta Monzón. Se trata de una propuesta con una impronta bien barrial, con 24 stands en funcionamiento cuando se hace dentro del Centro Cultural. Dos veces por año, organizan la feria en la calle y llegan a 35 puesteros.

Con formato de feria barrial o con una apuesta mayor, las ferias y festivales son más que una moda. Siempre intentando combinar las tres pasiones familiares: las compras, la comida y el entretenimiento. Son negocios que, en distintas escalas, llegaron para quedarse.

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11/10/17 Nota de interés
Institucional

Recomendamos lectura:
“Con nueva ley de ART, 84% de las demandas no terminan en juicio”

Desde la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) recomendamos lectura de la siguiente nota publicada en el sitio web de El Cronista Comercial titulada “Con nueva ley de ART, 84% de las demandas no terminan en juicio”.

Desde la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) recomendamos lectura de la siguiente nota publicada en el sitio web de El Cronista Comercial titulada “Con nueva ley de ART, 84% de las demandas no terminan en juicio”.

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Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 11 de octubre de 2017

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10/10/17 Nota de interés

Productores de arándanos dan inicio a la campaña 2017

El lunes 9 comenzó la semana del arándano que continuará hasta el 15 de octubre, en el mes de mayor producción del fruto en el país. La campaña busca incentivar el consumo local, y durante la semana podrán encontrarse distintas mesas de promoción de la fruta en supermercados, restaurantes, escuelas, universidades, empresas y lugares de consumo.

El lunes 9 comenzó la semana del arándano que continuará hasta el 15 de octubre, en el mes de mayor producción del fruto en el país. La campaña busca incentivar el consumo local, y durante la semana podrán encontrarse distintas mesas de promoción de la fruta en supermercados, restaurantes, escuelas, universidades, empresas y lugares de consumo.

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De acuerdo a datos estimativos del sector las exportaciones del arándano fresco alcanzarían las 18.000 toneladas que representa un 5 % de incremento respecto de 2016 y proyecta exportar un 63 % de la producción a EE.UU.-Canadá, 21 % a Inglaterra y 16 % distribuido entre Europa continental y otros destinos. “Si bien logramos mantener la tendencia de producción de los últimos años el foco actual está puesto en mejorar la calidad y diversificar los mercados garantizando el sabor acidulado que distingue a nuestro fruto”, sostuvieron desde el Comité Argentino de Blueberries (ABC), entidad adherida a CAME.

Asimismo, los productores de arándanos buscan potenciar el consumo local del fruto. “Nos planteamos el desafío a mediano plazo de desarrollar el mercado interno ofreciendo un producto de exportación adaptado a las exigencias de los consumidores locales que requieren una alta calidad a precios accedibles”, afirmaron miembros de ABC, que pusieron en marcha la campaña local “Mejor con Arándanos”.

Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 10 de octubre de 2017

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10/10/17 Nota de interés

Aceites no solo de oliva

Nuestro país produce unas 32 mil toneladas anuales de aceite de oliva, principalmente en las provincias de Mendoza, San Juan, La Rioja y Catamarca. Si bien se exporta prácticamente el 70 % de esa cantidad, el resto conforma la principal y, hasta hace poco casi única, fuente de abastecimiento de aceite de alta gama, en el caso de los virgen extra, para el mercado local.

Nuestro país produce unas 32 mil toneladas anuales de aceite de oliva, principalmente en las provincias de Mendoza, San Juan, La Rioja y Catamarca. Si bien se exporta prácticamente el 70 % de esa cantidad, el resto conforma la principal y, hasta hace poco casi única, fuente de abastecimiento de aceite de alta gama, en el caso de los virgen extra, para el mercado local.

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En este rubro en particular, tanto la producción como la comercialización se encuentran atomizadas. Ello explica la presencia fundamental de pequeñas e incluso microempresas dentro de su cadena de valor. En el caso de la mendocina Siete Caminos, por ejemplo, se trata de una empresa familiar que vendió, en la primera etapa del año, unos 400 litros mensuales de aceite de oliva virgen extra, que comercializa a US$ 7, 50 en litro. Ello significó una ampliación del 35 % en la demanda.
“La calidad de nuestros aceites comienza a partir del cuidado que personalmente brindamos al olivar, manteniendo como premisa la sanidad de las aceitunas. La variedad predominante en nuestros cultivos es la arbequina, que se caracteriza por su aroma y sabor suave y frutado, con un picor poco invasivo. Como nuestra fábrica está muy cerca de los olivos, la molienda es casi inmediata luego de la cosecha”, precisa Carolina Zamarbide, socia del proyecto.

La iniciativa encuentra en las ferias de productos agrícolas su principal canal de comercialización. “También solemos participar de rondas de negocios con ejecutivos de supermercados para obtener mejores condiciones de contratación. Esperamos seguir ampliando nuestra red de distribución y mantener la calidad de nuestro producto, ya que  a nuestro criterio, es la única forma de posicionarnos como marca”.

Nuevos orígenes y productos

De un tiempo a esta parte, no solo el aceite de oliva virgen extra compite en el mercado de alta gama. En este proceso de diversificación tanto de regiones elaboradoras como de productos, se suman nuevos tipos de aceites, al menos para la Argentina. Es el caso del proveniente de la canola, a partir de la semilla de la planta homónima, que sí se emplea muy extendidamente en el norte de Europa.

En Villa Elisa, provincia de Entre Ríos, la firma Hambis produce un aceite menos ácido y de sabor mucho más suave que otros productos de su tipo, además de contener la mitad de las grasas saturadas y hasta diez veces más Omega 3, en comparación con el de oliva, según destacan en el emprendimiento.

Con un promedio de ventas de 1.500 litros mensuales en lo que va del año, la firma comercializa su aceite en dietéticas, supermercados y mercados de productos naturales.

Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 10 de octubre de 2017

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10/10/17 Nota de interés

Un gran corredor ecoturístico en el litoral argentino

Iguazú, Moconá, Iberá, El Impenetrable y Bañado La Estrella tienen mucho en común: son lugares donde la naturaleza es pura, impresionante. Hay ríos, selvas, lagunas, paisajes que dejan sin aliento y, por supuesto, las megaestrellas: sus parques nacionales, una Maravilla Natural del Mundo y dos de los humedales más importantes del país. Destinos donde los turistas se acercan para conectarse con un costado distinto, lejos de las grandes ciudades.

Iguazú, Moconá, Iberá, El Impenetrable y Bañado La Estrella tienen mucho en común: son lugares donde la naturaleza es pura, impresionante. Hay ríos, selvas, lagunas, paisajes que dejan sin aliento y, por supuesto, las megaestrellas: sus parques nacionales, una Maravilla Natural del Mundo y dos de los humedales más importantes del país. Destinos donde los turistas se acercan para conectarse con un costado distinto, lejos de las grandes ciudades.

Mapa del acuerdo


Desde el Gobierno buscan darle un mayor lugar a esta potente oportunidad y buscan, así, fortalecer y posicionar a nivel nacional e internacional un gran corredor con eje en las actividades ecoturísticas y el turismo sustentable.
Entre otras cosas, el acuerdo prevé preservar estas áreas, fortalecer la conectividad aérea y terrestre y crear una marca que nuclee este megacorredor. La inversión directa en infraestructura turística proyectada para la zona es de más de 350 millones de pesos. Con esto quieren crear oportunidades de desarrollo equitativo, hacer crecer la oferta turística, atraer inversiones privadas y generar empleo. Un dato no menor: el proyecto podría beneficiar a más de 380 mil personas en 36 localidades.
Cómo son estos lugares únicos

Los ríos Paraná, Paraguay, Uruguay, Bermejo y Pilcomayo, y las rutas nacionales 12 y 14 son las vías de comunicación que conectan los principales destinos y vinculan las diferentes actividades turísticas que se disfrutan en el corredor.

Iberá
Iberá, Corrientes

Vida silvestre y atardeceres increíbles en el corazón de Corrientes. Con aproximadamente 13.000 km2, es el humedal dulce más importante y grande de Argentina. El área, centrada en la laguna Iberá, posee esteros, bañados y lagunas que dominan el paisaje. Habitan más de 4.000 especies de flora y fauna: el 30% de la biodiversidad de todo el país. Es Reserva Natural, Parque Provincial, Área de importancia para las aves (AICA) y Sitio Ramsar Internacional.

Iguazú

Cataratas del Iguazú

El increíble Parque Nacional es Patrimonio Mundial declarado por la UNESCO. Además, las Cataratas son también una de las nuevas Maravillas Naturales del Mundo. Por su parte, el Parque Provincial Moconá, con saltos únicos que corren de forma lateral al curso del río, actúa también como núcleo de la Reserva de Biosfera Yabotí y El Parque Provincial Esmeralda.

Bañado La Estrella
Bañado, La Estrella

El tercer humedal más grande de Sudamérica, poco profundo, con vegetación abundante y numerosas especies de animales que se pueden avistar y disfrutar de viaje por la zona.

El Impenetrable
El impenetrable, Chaco

La naturaleza inexplorada. Posee una altísima biodiversidad y un bosque nativo en excelente estado de conservación. Es un lugar único y de vital importancia para conservar la riqueza del monte chaqueño.


Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 10 de octubre de 2017

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09/10/17 Nota de interés

La Argentina, el país con más colmenas del Hemisferio Sur

La apicultura ocupa un lugar destacado en la producción agropecuaria de la Argentina. La miel producida en nuestro país es considerada una de las de mejor calidad en el mundo. Actualmente la Argentina es el segundo exportador del producto, detrás de China que es el mayor productor y exportador del planeta.

La apicultura ocupa un lugar destacado en la producción agropecuaria de la Argentina. La miel producida en nuestro país es considerada una de las de mejor calidad en el mundo. Actualmente la Argentina es el segundo exportador del producto, detrás de China que es el mayor productor y exportador del planeta.

El crecimiento de la actividad vivido entre los años 2000 y 2004 hizo que la apicultura se desarrollara en todo el país, aumentando el número de productores y colmenas. “Esto produjo la expansión de la producción apícola, que básicamente estaba radicada en la pampa húmeda, a casi todas las provincias de nuestro país, no sólo por ser fuente de productos naturales sino también por la excelente cualidad que posee la apicultura como factor de desarrollo rural y familiar de las comunidades”, explica Diana Guillén, presidenta del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), organismo descentralizado del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

Las referidas condiciones también fueron la base para que en la última década el sector apícola se organizara e invirtiera en tecnología, siendo fuertemente acompañado por el Estado nacional a través de sus organismos técnicos. Así, la Argentina se ubicó como uno de los países con mayor desarrollo científico técnico a nivel mundial.

También debe enfatizarse el valor social y ecológico que tiene la apicultura. La crianza y multiplicación de abejas contribuye singularmente con la biodiversidad ambiental y la producción de alimentos. La FAO estima que por cada dólar de ganancia por la producción de miel, se están generando quince dólares por la acción benéfica de este insecto durante la polinización de cultivos relacionados con la producción de alimentos.

En ese marco, el Senasa diagramó sistemas de gestión y control de la cadena productiva y sus respectivas normativas de trazabilidad, que tienen en cuenta las necesidades del mercado interno y los diferentes requerimientos de los mercados externos a los que se envía la miel argentina. “Si bien estos sistemas no eran nuevos en el mundo, sí fue novedosa su aplicación en un país con un gran número de colmenas”, refiere Rodolfo Bottini, director nacional de Sanidad Animal del Senasa.

En la Argentina, actualmente, unos 25 mil productores apícolas trabajan con alrededor de 3 millones de colmenas, siendo el país de mayor cantidad de ellas en el Hemisferio Sur. Las colmenas se ubican principalmente en las provincias que conforman la región de la pampa húmeda. Casi el 50 % del total de ellas están en la provincia de Buenos Aires. Otro 35 % se reparte entre Córdoba, Santa Fe, La Pampa y Entre Ríos. El 15 % restante se distribuye en el resto del territorio nacional. Con excepción de Tierra del Fuego, todas las provincias argentinas explotan colmenas comercialmente.

“Además, la cadena apícola sostiene económicamente a casi 100 mil familias, entre productores y otros actores vinculados a la comercialización de estos productos e insumos, y representa una de las principales actividades para la agricultura familiar y las economías regionales”, explica Nicolás Winter, a cargo de la Dirección de Programación Sanitaria del Senasa.

Durante el 2016, los principales compradores de miel de la Argentina fueron los Estados Unidos, con 43.331 toneladas (67 %); Alemania, con 5.509 toneladas (8.5 %); Japón, con 3.493 toneladas (5.4 %); Arabia Saudita, con 2.164 toneladas (3.7 %); Canadá, con 2.058 toneladas (3.2 %); Italia, con 1.366 toneladas (2.12 %); e Indonesia, con 1.139 toneladas (1.7 %).


Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 9 de octubre de 2017

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09/10/17 Nota de interés

Alta Gracia, Patrimonio Mundial de la Humanidad

Destino privilegiado si los hay, la provincia de Córdoba se destaca por la riqueza de su patrimonio histórico y cultural, la permanencia de modos de vida y costumbres tradicionales, los museos, espectáculos y festivales en cada pequeño pueblo, el turismo religioso, los hermosísimos paisajes y la alegría de su gente.

Destino privilegiado si los hay, la provincia de Córdoba se destaca por la riqueza de su patrimonio histórico y cultural, la permanencia de modos de vida y costumbres tradicionales, los museos, espectáculos y festivales en cada pequeño pueblo, el turismo religioso, los hermosísimos paisajes y la alegría de su gente.

En Córdoba se encuentra uno de los pocos sitios de patrimonio mundial del país: la Manzana y las Estancias Jesuiticas, inscriptas por UNESCO en el año 2000. El “Camino de las Estancias Jesuiticas reúne los testimonios de la presencia y la acción de la Compañía de Jesús a los largo de los siglos XVII y XVIII.

Llegar a la ciudad de Alta Gracia por pintorescos caminos rodeados de verde intenso, perfume de azahares y ríos que bajan desde las sierras, produce la emoción de estar en “tierra bendecida” por la Naturaleza. El recorrido atraviesa los impactantes paisajes de Santa Rosa de Calamuchita, Los Reartes, Potrero de Garay, San Clemente, Falda del Carmen y permite arribar a una localidad teñida de historia y calidez. En la ciudad nos recibe Virginia Álvarez, informante turística quien se encuentra en el edificio del Reloj Público,  monumento diseñado para conmemorar el 350 aniversario de la Ciudad.

EL CAMINO DE LAS ESTANCIAS JESUITICAS

Este itinerario turístico cultural permite descubrir y conocer los valores patrimoniales asociados a hermosos paisajes, tradiciones y costumbres que marcan la identidad de Córdoba.

La Estancia Alta Gracia se encuentra en pleno centro de la ciudad, y es una de las seis que conforman el mencionado Circuito.  La misma fue organizada por los jesuitas a partir de 1643, cuando las rancherías, corrales y sectores de quintas y chacras fueron reemplazados por el trazado urbano actual. Este “templo” es en la actualidad la Iglesia Parroquial y el Museo Nacional “Estancia de Alta Gracia-Cada del Virrey Liniers” el cual atesora importantes objetos de siglos pasados. Completan el recorrido la Estancia Santa Catalina, La Candelaria, Estancia de Caroya, Estancia Jesús María y la manzana jesuìtica Córdoba Capital.

 

NATURALEZA INTEGRADA A LA CIUDAD

En este destino del norte cordobés los turistas podrán encontrar cultura combinada con Naturaleza. Los caminos sinuosos y los ríos serpenteantes con agua cristalina y el cielo diáfano atrapan el espíritu de cada visitante. Alta Gracia ofrece rincones inolvidables para relajarse y contemplar el verde paisaje,  alejándose del frenético ritmo de las grandes urbes . Desandar cada sendero en bicicleta, disfrutar un paseo en burro, mateo o sulky es posible en esta ciudad que aún conserva los sonidos de antaño. Una de las tantas propuestas para vivir a pleno la Naturaleza es descansar en las costas del Arroyo Chicamtoltina, el cual recorre la ciudad de oeste a este y permite la recreación y contacto con la exuberante vegetación.

RELIGIOSIDAD Y CULTURA A FLOR DE PIEL

Esta maravillosa ciudad fue elegida como residencia de destacadas personalidades del quehacer artístico, cultural y político. El Sierras Hotel, de estilo inglés, guarda celosamente las huellas dejadas por el Virrey Cisneros, el poeta Belisario Roldán, y el presidente de la Nación Argentina, Arturo Illia. En Villa Nydia se conserva una casa de estilo inglés donde vivió la familia Guevara De la Serna. Allí se exhiben fotografías, cartas, documentos y objetos simbólicos de la infancia y adolescencia de Ernesto Che Guevara.

Y para los devotos, la réplica de la Gruta Virgen de Lourdes sorprende por su similitud con la existente en Francia. Un lugar donde la adhesión de miles de fieles se repite durante todo el año.


Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 9 de octubre de 2017

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