Los bosques petrificados patagónicos son testimonios de la exuberante vida que albergaba la hoy desértica estepa antes del surgimiento de la Cordillera de los Andes. Impactantes paisajes que invitan a viajar millones de años en el tiempo.
Anote este número: 65. ¿Para qué?, se preguntará usted. En principio porque es un número importante para emprender este viaje por la Patagonia petrificada. Porque hace 65 millones de años -años más, años menos-, aquí todo cambió de pronto. Bueno, “de pronto” para la edad de la Tierra. Pero es cierto que, en un plazo relativamente breve, una exuberante vida de selvas, densos bosques, animales, plantas e insectos se extinguió, sepultada por un denso manto de sedimentos y cenizas volcánicas.
Más tarde, el surgimiento de la Cordillera de los Andes aportó grandes erupciones volcánicas, y las nuevas montañas formaron una barrera que impidió el paso de la humedad que llegaba con los vientos del Pacífico, convirtiendo al bosque subtropical en una árida llanura.
En el predio hay cuatro recorridos; dos caminatas (unos 40 minutos cada una) y dos que se pueden hacer en bicicleta (1h 30’). También se puede visitar el museo local, con piezas paleontológicas que incluyen huevos de dinosaurios hallados en la zona, y un taller de artesanos con variados productos.
Una reserva chubutense descubierta hace relativamente poco, que también invita a viajar a los inicios de la era Mesozoica: sí, 65 millones de años atrás. El bosque petrificado Florentino Ameghino se encontró en 1998, luego de inundaciones que removieron los sedimentos y dejaron al descubierto restos fosilizados. Entonces comenzaron estudios científicos, en 2009 se creó la zona protegida y un año más tarde comenzaron las visitas turísticas, luego de que la provincia aprobara la Ley de Custodio Rural -es el primer sitio Custodio Rural de la Argentina-. En el lugar hay troncos petrificados que formaban parte de un extenso bosque de lauráceas y fagáceas y que fueron transportados por ríos hasta la zona, que entonces era costa de mar. “Son especies parecidas a las coníferas actuales, árboles que tenían hasta 40 metros de alto y 2,5 de diámetro. Se pueden ver restos de troncos de hasta 25 metros de largo”, explica Jorge Reinoso, del equipo de guías habilitados del lugar, en el que trabaja también un grupo de geólogos y paleontólogos
El sendero, de 1.500 metros y 17 puntos focales, demanda alrededor de una hora y media, y además de troncos y astillas de piedra se ven también fósiles marinos, dientes de tiburón, erizos y huellas de fauna marina extinguida hace millones de años.
En la desértica meseta del centro-sur de Chubut, el Bosque Petrificado Sarmiento es uno de los más espectaculares del país. Son casi 1.900 hectáreas de paisaje lunar, con coloreadas colinas, cañadones en tonos ocres, amarillentos y rojizos y restos de grandes troncos fosilizados.
Gran parte del área es de acceso limitado a investigadores; el circuito turístico tiene una extensión de casi 1,5 km y, sin prisa y disfrutando del paisaje y sus miradores, se puede completar en una hora y media. Se recomienda comenzar por el centro de interpretación ubicado en el ingreso, donde hay numerosos restos paleontológicos y arqueológicos hallados en la zona.
Cómo llegar. De Comodoro Rivadavia son 175 km: ruta provincial 26 hasta la entrada a Sarmiento y luego provincial 270 (28 km de ripio en buen estado).
Aquí, uno de los yacimientos fósiles más importantes de la Argentina. El Parque Nacional Bosques Petrificados de Jaramillo tiene más de 63 mil hectáreas en el corazón de la estepa, a las que se suman 15.000 del Monumento Natural Bosques Petrificados -zona núcleo del área protegida, creada en 1954-, lo que da un total de 78.543 hectáreas. Inmenso.
Es muy probable que se cruce con guanacos, zorros grises y choiques, entre otras especies, y sobre la ruta 49, unos km antes del parque, puede hacer un stop en la estancia La Paloma o pasar la noche, ya que cuenta con camping, servicios y fogones. El parque sólo cuenta con baños públicos y el poblado más cercano, Fitz Roy, está a 160 km, así que lleve agua potable, alimentos y combustible.
La visita merece combinar con destinos cercanos de la provincia de Santa Cruz, como Puerto Deseado (con sus reservas naturales Ría Deseado, Cabo Blanco, Isla Pingüino y Bahía Laura), Puerto San Julián (avistaje de toninas overas y apostaderos de aves marinas), y el arte rupestre de la estancia La María.
La excursión obligada desde El Calafate, es, claro, al glaciar Perito Moreno, en el Parque Nacional Los Glaciares. Pero también a El Chaltén, 220 km al norte, a los pies del majestuoso cerro Fitz Roy. Casi en medio de ambos, a 105 km de El Calafate y allí donde el río La Leona nace desde el lago Viedma, está el histórico hotel La Leona, construido en 1894, declarado Patrimonio Histórico y Cultural de la provincia y con una interesantísima historia de hospedaje, parador y almacén de ramos generales.
Cómo llegar. La Leona está a 105 km al norte de El Calafate, sobre la ruta nacional 40.
El Chiflón (La Rioja): Restos fosilizados de árboles de millones de años, en la cima de uno de los farallones del Parque Provincial El Chiflón, en el sudeste de la provincia, entre coloridas geoformas. La excursión tiene interesantes condimentos, como restos arqueológicos, avistaje de cóndores y vistas panorámicas de una de las zonas más deshabitadas y coloridas de la provincia. Es uno de los circuitos más recientes de esta reserva natural, ubicada junto al complejo Talampaya-Ischigualasto (Valle de la Luna). Hace poco inauguró un hospedaje cercano, conocido como “el hotel del desierto”, entre la ruta nacional 150 y la reserva.
Llano Blanco (Mendoza): Ahora está cerrado porque su escasa protección estaba provocando daños irreparables. Pero vale la pena estar atento para cuando reabra este atractivo ubicado muy cerca de Bardas Blancas, casi a la vera de la ruta 40, en el extremo sur de Mendoza. Está en un terreno privado, a unos 400 metros del arroyo Lululen, y a 10 km de la Caverna de las Brujas, una de las principales excursiones que se hacen desde Malargüe.
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 16 de enero de 2018 |
La tranquilidad y los paisajes provinciales se combinan con el cálido servicio de los entrerrianos; capital nacional de los circuitos termales, y emblemática en el despliegue de sus carnavales, la provincia de Entre Ríos cuenta con innumerables actividades y productos turísticos. FEBRERO |
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 14 de enero de 2018 |
Por fuera de los paisajes de siempre, hay un mundo por descubrir y reencontrarte con el aventurero que hay en vos. No hace falta que cruces un océano para ir a lugares exóticos, en nuestro país hay destinos inhóspitos ideales para conectarte con la naturaleza menos domesticada. Yungas jujeñas, Esteros del Iberá, Bosque Petrificado Sarmiento y La Reserva Biosfera Laguna Blanca son algunos de los destinos más extraños, de bellezas inquietantes, que invitan a transformarte en explorador por un rato
No todo es sequedad y cactus en la región del noroeste. Las yungas son imponentes selvas sobre las montañas, rodeadas de nubes y de exuberante vegetación nativa. La región ocupa en total 4 millones de hectáreas y constituye uno de los lugares con mayor biodiversidad y riqueza de especies de Argentina, junto con la Selva misionera. En la provincia de Jujuy, el Parque Nacional Calilegua y el Parque Nacional Potrero de Yala son destinos poco conocidos donde la naturaleza salvaje está presente mires hacia donde mires: hay lagunas, helechos, flores, saúcos, nogales, cipreses, cientos de especies de aves, pumas, zorros y gatos monteses. En los parques se puede acampar, hacer trekking, cabalgatas y safaris fotográficos. Potrero de Yala está a sólo 27 kilómetros de la capital jujeña, y Calilegua a 106 kilómetros. Esteros del Iberá
Conservar el ecosistema es la premisa número uno del millón de hectáreas que ocupan los esteros. Se trata del segundo humedal más grande del mundo en donde hay una increíble biodiversidad de flora y fauna silvestre. Se encuentra en la provincia de Corrientes y, si bien no es fácil ni directo llegar, vale la pena el recorrido: hay que tomar una embarcación y, desde allí, se pueden avistar yacarés, aves y plantas que no existen en ningún otro lado y que son un espectáculo en sí mismo. Una vez en destino, el aislamiento es total: no hay lugares dónde comprar provisiones y los únicos sonidos que se oyen son de los animales de la zona. Hay ciervos, carpinchos, osos hormigueros y hasta yaguaretés. Se pueden hacer paseos en kayak, excursiones por los pantanos y cabalgatas por el monte. Un dato a tener en cuenta: en verano las temperaturas rondas los 40 grados. Es indispensable ir bien equipado con sombrero, repelente, protector solar, linternas y calzado de trekking. La Reserva de Biosfera Laguna Blanca
Es un área natural protegida en la provincia de Catamarca, un lugar extraño y de una belleza inquietante: en medio del árido paisaje de la puna, hay una laguna celeste donde sobrevuelan flamencos. Todo allí es sequedad, montaña y horizonte. No hay árboles y el tiempo parece detenido entre rocas de sal, médanos y una inmensidad que sólo es interrumpida por grupos de vicuñas salvajes. Una vez al año, en noviembre, se realiza el ritual quechua llamado Chaku, dedicado a la protección y la esquila controlada de las vicuñas, donde los lugareños celebran con cantos, bailes y comidas regionales. La población de la zona no supera las 700 personas, los alojamientos son en casas de familia, ya que no hay infraestructura para el turismo, y se llega por la ruta 40 y luego por ripio.
Aunque tenga poca prensa, se trata del bosque petrificado más grande del mundo y está en Chubut. Ocupa 300 kilómetros cuadrados y los fósiles vegetales tienen más de 60 millones de años. El área protegida se fundó en 1897, es un lugar con aires lunares: hay cientos de troncos, ramas, hojas y semillas prehistóricas convertidas en piedras gigantes. Alguna vez allí hubo un bosque pantanoso, hoy es puro desierto patagónico. Hay senderos rodeados de piedras para recorrer la zona y algo a tener en cuenta es que no se puede salir de sus límites, porque el terreno es poco firme. El clima es también hostil. Se trata de un destino para nada confortable, ideal para los aventureros amantes de la paleontología y la arqueología. Se encuentra a 170 kilómetros de la ciudad de Comodoro Rivadavia.
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 11 de enero de 2018 |
Naturaleza, dos Parques Nacionales, un flamante Patrimonio Mundial, fiestas, buena gastronomía y paisajes que parecen salidos de otro mundo: si se trata de atractivos, el sur ofrece, y ofrece mucho.
Una novedad este año es la Ruta Cervecera, con ocho fábricas de cerveza artesanal y un patio para disfrutar las distintas variedades junto a opciones gastronómicas. Y hablando de gastronomía, no hace falta decir nada más que las palabras clave: cordero patagónico cordillerano, truchas, ciervo, jabalí ahumado, salsas de morillas (hongo de ciprés) y frutos rojos. Además, hay producción artesanal de helados, chocolates, licores, dulces y jaleas hechas con frutas de la zona.
Entre los paseos a tener en cuenta para este verano está el Cerro Piltriquitrón (a 13 kilómetros), desde donde se aprecia una vista panorámica de los valles de El Bolsón, Lago Puelo y El Hoyo. Desde la plataforma, además, salen vuelos en parapente y es uno de los mejores lugares del país para practicar este deporte. Los eventos para el verano: del 23 al 25 de febrero se hará la Fiesta Nacional del Lúpulo, un clásico de esta localidad reconocida por su producción de cervezas artesanales. Además, la feria regional (todos los martes, jueves, sábados y domingos) en la plaza céntrica es el lugar para comprar artesanías locales y hay espectáculos artísticos y musicales, sobre todo en temporada alta. Para ir en familia: el Bosque Temático "Belenus".
Del 12 al 14 de enero se hace, además, la Fiesta Nacional de la Fruta Fina.
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 11 de enero de 2018 |
El rubro de bebidas sin alcohol está conformado por más de 2.200 empresas, cuyos principales volúmenes de facturación se la llevan los dos mayores jugadores y competidores. Sin embargo, en la actualidad, las marcas tradicionales vienen perdiendo peso de la mano de las bebidas saludables, un mercado que abre nuevas perspectivas a pequeños y medianos emprendedores. El mercado está siendo testigo del surgimiento de una explosión de nuevas marcas, variedades y segmentos liderados por pequeños actores. Así, al crecimiento de las aguas saborizadas se sumaron las bebidas energéticas y las isotónicas (destinadas a actividades deportivas), el renacimiento de los amargos y una nueva generación de jugos naturales, entre las principales tendencias. Desde la caída del consumo en 2015 se agudizaron los problemas que ya presentaban muchas de las empresas de menor tamaño. Las subas de costos y las caídas en las ventas hicieron que se redujera el número de empresas en el sector. Pero, al mismo tiempo, el contexto de crisis y caída del poder adquisitivo presentó una oportunidad para muchas Pymes, cuya oferta de marcas alternativas a precios más económicos o segundas marcas- como las que ofrecen muchos supermercados- les ha permitido a las grandes empresas ganar mercado. Con exportaciones del 0,15 % de la producción e importaciones que representan apenas el 0,26 % del consumo, la dinámica sectorial depende del mercado interno pero tiene mucho margen para crecer. |
Los últimos 10 años se han caracterizado por un exponencial crecimiento del parque automotor, pero la sobrepoblación de vehículos se encuentra con el problema del estacionamiento. Para los miles de automovilistas que tienen cocheras descubiertas y su auto queda expuesto a las inclemencias del clima, un emprendedor argentino inventó una alternativa novedosa: los garajes plegables. |
Cada vez hay más propuestas para toda la familia que combinan stands de ventas de productos varios, espectáculos culturales, espacios para chicos y buena gastronomía. ¿En qué consisten estas propuestas y cómo se organizan? ¿Cómo se monetizan? ¿Negocio en sí mismo o una unidad más de un negocio más integral? Se trata de ferias y festivales que, a diferencia de las exposiciones tradicionales – Feria del Libro, Expo Muebles, Expo Diseño-, plantean propuestas mucho más chicas en volumen, con menor duración en el tiempo, pero más constantes (un fin de semana al mes, por ejemplo), en lugares públicos o semipúblicos y con la gastronomía como un eje fundamental, sino el principal. La vuelta de las ferias Hasta principio de la década de 1990, era muy común que la gente comprara sus alimentos en ferias barriales. En cada barrio había una en que había carnicerías, verdulerías, pollerías, pescaderías, almacenes entre otros rubros. En los 90´, florecieron las cadenas de supermercados y las ferias- en general predios municipales- fueron cerrados. Unas pocas quedaron en pie. Hoy, el concepto de comprar alimentos de este tipo en ferias está volviendo en una versión más sofisticada. Sea en las viejas ferias que quedaron en pie o en las ferias itinerantes barriales, o en aquellas que se arman y desarman para eventos puntuales. Ese es el caso de Sabe la Tierra, una feria de alimentos que se replica en distintas zonas de la Ciudad y del Conurbano, periódicamente. La organización nació en 2010 para promover la sustentabilidad a través de un mercado de pequeños productores. “Difundimos todo lo que tiene que ver con el comercio justo, el consumo responsable, la alimentación saludable, el desarrollo sustentable y el desarrollo local. Promovemos el paradigma de la sustentabilidad”, explica Angie Ferrazzini, de 48 años, organizadora de la propuesta. En 2010 empezaron con 30 productores y hoy tienen siete mercados en marcha y una red de 350 productores. Para toda la familia Joaquín Neyra es creador y organizador del festival Wateke que el mismo define como un “proyecto para toda la familia”. “Creíamos que era algo que no había en formato familiar. La idea era poder mezclar en un lugar propuestas de música, entretenimientos y comida, al que puedan asistir padres con sus hijos y que también hubiera actividades para ellos”, cuenta. A diferencia de otros festivales, Wateke apuesta mucho a la estructura de producción y la puesta en escena en el lugar: “Es un festival de lifestyle con mucho impacto visual. Apuntamos mucho a familias jóvenes, de entre 25 a 45 años que ven cosas creativas e innovadoras y eso genera sorpresa y alegría”. Desde el barrio María de la Paz Monzón es, junto a Lucía Braude, organizadora de la feria La Minga, una feria- festival de arte y diseño que hacen cada dos meses en el Centro Cultural La Minga en Boedo. “Hago ferias desde hace un montón de tiempo. Hay toda una movida muy grande cultura y de muchas actividades que se generaron en ese Centro Culturaly veía que se podía hacer una feria importante y por eso presenté el proyecto”, relata Monzón. “Es un espacio para que microemprendedores puedan vender de manera directa. La idea es que puedan acercarse al consumidor y que puedan vender más, al estar a la mano de todo”, cuenta Monzón. Se trata de una propuesta con una impronta bien barrial, con 24 stands en funcionamiento cuando se hace dentro del Centro Cultural. Dos veces por año, organizan la feria en la calle y llegan a 35 puesteros. Con formato de feria barrial o con una apuesta mayor, las ferias y festivales son más que una moda. Siempre intentando combinar las tres pasiones familiares: las compras, la comida y el entretenimiento. Son negocios que, en distintas escalas, llegaron para quedarse. |
Desde la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) recomendamos lectura de la siguiente nota publicada en el sitio web de El Cronista Comercial titulada “Con nueva ley de ART, 84% de las demandas no terminan en juicio”.
Para acceder a la nota completa, haga clic aquí. Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 11 de octubre de 2017 |
El lunes 9 comenzó la semana del arándano que continuará hasta el 15 de octubre, en el mes de mayor producción del fruto en el país. La campaña busca incentivar el consumo local, y durante la semana podrán encontrarse distintas mesas de promoción de la fruta en supermercados, restaurantes, escuelas, universidades, empresas y lugares de consumo.
De acuerdo a datos estimativos del sector las exportaciones del arándano fresco alcanzarían las 18.000 toneladas que representa un 5 % de incremento respecto de 2016 y proyecta exportar un 63 % de la producción a EE.UU.-Canadá, 21 % a Inglaterra y 16 % distribuido entre Europa continental y otros destinos. “Si bien logramos mantener la tendencia de producción de los últimos años el foco actual está puesto en mejorar la calidad y diversificar los mercados garantizando el sabor acidulado que distingue a nuestro fruto”, sostuvieron desde el Comité Argentino de Blueberries (ABC), entidad adherida a CAME. Asimismo, los productores de arándanos buscan potenciar el consumo local del fruto. “Nos planteamos el desafío a mediano plazo de desarrollar el mercado interno ofreciendo un producto de exportación adaptado a las exigencias de los consumidores locales que requieren una alta calidad a precios accedibles”, afirmaron miembros de ABC, que pusieron en marcha la campaña local “Mejor con Arándanos”. Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 10 de octubre de 2017 |
Nuestro país produce unas 32 mil toneladas anuales de aceite de oliva, principalmente en las provincias de Mendoza, San Juan, La Rioja y Catamarca. Si bien se exporta prácticamente el 70 % de esa cantidad, el resto conforma la principal y, hasta hace poco casi única, fuente de abastecimiento de aceite de alta gama, en el caso de los virgen extra, para el mercado local.
En este rubro en particular, tanto la producción como la comercialización se encuentran atomizadas. Ello explica la presencia fundamental de pequeñas e incluso microempresas dentro de su cadena de valor. En el caso de la mendocina Siete Caminos, por ejemplo, se trata de una empresa familiar que vendió, en la primera etapa del año, unos 400 litros mensuales de aceite de oliva virgen extra, que comercializa a US$ 7, 50 en litro. Ello significó una ampliación del 35 % en la demanda. La iniciativa encuentra en las ferias de productos agrícolas su principal canal de comercialización. “También solemos participar de rondas de negocios con ejecutivos de supermercados para obtener mejores condiciones de contratación. Esperamos seguir ampliando nuestra red de distribución y mantener la calidad de nuestro producto, ya que a nuestro criterio, es la única forma de posicionarnos como marca”. Nuevos orígenes y productos De un tiempo a esta parte, no solo el aceite de oliva virgen extra compite en el mercado de alta gama. En este proceso de diversificación tanto de regiones elaboradoras como de productos, se suman nuevos tipos de aceites, al menos para la Argentina. Es el caso del proveniente de la canola, a partir de la semilla de la planta homónima, que sí se emplea muy extendidamente en el norte de Europa. En Villa Elisa, provincia de Entre Ríos, la firma Hambis produce un aceite menos ácido y de sabor mucho más suave que otros productos de su tipo, además de contener la mitad de las grasas saturadas y hasta diez veces más Omega 3, en comparación con el de oliva, según destacan en el emprendimiento. Con un promedio de ventas de 1.500 litros mensuales en lo que va del año, la firma comercializa su aceite en dietéticas, supermercados y mercados de productos naturales. Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 10 de octubre de 2017 |
Iguazú, Moconá, Iberá, El Impenetrable y Bañado La Estrella tienen mucho en común: son lugares donde la naturaleza es pura, impresionante. Hay ríos, selvas, lagunas, paisajes que dejan sin aliento y, por supuesto, las megaestrellas: sus parques nacionales, una Maravilla Natural del Mundo y dos de los humedales más importantes del país. Destinos donde los turistas se acercan para conectarse con un costado distinto, lejos de las grandes ciudades.
Desde el Gobierno buscan darle un mayor lugar a esta potente oportunidad y buscan, así, fortalecer y posicionar a nivel nacional e internacional un gran corredor con eje en las actividades ecoturísticas y el turismo sustentable. Entre otras cosas, el acuerdo prevé preservar estas áreas, fortalecer la conectividad aérea y terrestre y crear una marca que nuclee este megacorredor. La inversión directa en infraestructura turística proyectada para la zona es de más de 350 millones de pesos. Con esto quieren crear oportunidades de desarrollo equitativo, hacer crecer la oferta turística, atraer inversiones privadas y generar empleo. Un dato no menor: el proyecto podría beneficiar a más de 380 mil personas en 36 localidades. Cómo son estos lugares únicos Los ríos Paraná, Paraguay, Uruguay, Bermejo y Pilcomayo, y las rutas nacionales 12 y 14 son las vías de comunicación que conectan los principales destinos y vinculan las diferentes actividades turísticas que se disfrutan en el corredor. Iberá Vida silvestre y atardeceres increíbles en el corazón de Corrientes. Con aproximadamente 13.000 km2, es el humedal dulce más importante y grande de Argentina. El área, centrada en la laguna Iberá, posee esteros, bañados y lagunas que dominan el paisaje. Habitan más de 4.000 especies de flora y fauna: el 30% de la biodiversidad de todo el país. Es Reserva Natural, Parque Provincial, Área de importancia para las aves (AICA) y Sitio Ramsar Internacional. Iguazú
El increíble Parque Nacional es Patrimonio Mundial declarado por la UNESCO. Además, las Cataratas son también una de las nuevas Maravillas Naturales del Mundo. Por su parte, el Parque Provincial Moconá, con saltos únicos que corren de forma lateral al curso del río, actúa también como núcleo de la Reserva de Biosfera Yabotí y El Parque Provincial Esmeralda. Bañado La Estrella El tercer humedal más grande de Sudamérica, poco profundo, con vegetación abundante y numerosas especies de animales que se pueden avistar y disfrutar de viaje por la zona. El Impenetrable La naturaleza inexplorada. Posee una altísima biodiversidad y un bosque nativo en excelente estado de conservación. Es un lugar único y de vital importancia para conservar la riqueza del monte chaqueño.
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